Mở rộng cánh cửa tiêu thụ nông sản Sơn Tây: Từ vườn nhãn đến siêu thị

Kết nối từ cội rễ sản xuất

Ngày 12/6 vừa qua, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp cùng UBND thị xã Sơn Tây tổ chức Diễn đàn khuyến nông @ liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp. Đây không chỉ là cuộc gặp gỡ giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, mà còn là một bước tiến quan trọng để thúc đẩy chuỗi giá trị nông nghiệp, từ đồng ruộng đến bàn ăn người tiêu dùng.

Phát biểu tại diễn đàn, bà Khuất Thị Hà (phường Xuân Khanh), người có hơn 20 năm gắn bó với vườn nhãn chia sẻ, nỗi trăn trở quen thuộc của nhiều nông dân: “Chúng tôi có nguồn nhãn tươi dồi dào, chất lượng tốt, quả to đều, mã đẹp, nhưng vẫn khó đưa sản phẩm ra thị trường lớn. Điều mong mỏi nhất là được hỗ trợ cấp Giấy chứng nhận VietGAP, để nhãn không chỉ được mùa mà còn được giá”. Câu chuyện của bà Hà không phải là trường hợp cá biệt. Trên toàn địa bàn Sơn Tây, nông sản chủ lực dù đạt chất lượng tốt, vẫn chủ yếu tiêu thụ qua các kênh truyền thống như chợ dân sinh hoặc thương lái, thiếu mối liên kết ổn định với doanh nghiệp (DN) và siêu thị. Các chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ còn nhỏ lẻ, thiếu chiều sâu, nhất là ở khâu chế biến, đóng gói và xây dựng thương hiệu.

Phân tích từ chính quyền địa phương cho thấy, Sơn Tây có tiềm năng lớn để phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững. Phó Chủ tịch UBND thị xã Sơn Tây, ông Phùng Huy Vinh cho biết, địa phương đang chú trọng chuyên canh, ứng dụng khoa học – công nghệ và mở rộng các mô hình nông nghiệp sinh thái. Trong đó có thể kể đến những mô hình tiêu biểu như: Chăn nuôi gà Mía đặc sản, được Hội Chăn nuôi và Tiêu thụ gà Mía Sơn Tây quản lý, có thương hiệu từ lâu đời; nuôi ong lấy mật, bò sữa tại xã Kim Sơn, mang lại thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân; phát triển sản phẩm OCOP (mỗi xã một sản phẩm), kết hợp giới thiệu tại các điểm du lịch nổi tiếng như Làng cổ Đường Lâm, Đền Và, Thành cổ Sơn Tây...

Thế nhưng, để biến tiềm năng thành giá trị thực tế, Sơn Tây không thể đi một mình. Cần sự đồng hành của DN và những mô hình liên kết hiệu quả, nơi người nông dân không chỉ làm giỏi khâu sản xuất mà còn hiểu được yêu cầu khắt khe của thị trường hiện đại.

Doanh nghiệp sẵn sàng, nông dân cần tổ chức lại

Tại diễn đàn, các DN khẳng định sự sẵn sàng trong việc đồng hành cùng nông dân Sơn Tây. Tổng Giám đốc Công ty CP Sinh học Hòa Bình, Nguyễn Ngọc Hưng cho biết, DN luôn tìm kiếm các vùng nguyên liệu đạt chuẩn để hợp tác lâu dài. Tuy nhiên, muốn hợp tác bền vững, người nông dân cần tổ chức sản xuất theo vùng nguyên liệu tập trung, có sự quản lý của hợp tác xã hoặc tổ sản xuất, thay vì manh mún, tự phát. “Chúng tôi không chỉ cần sản phẩm tốt, mà cần một hệ thống đủ lớn, ổn định và minh bạch. Khi đó, chuyện đưa sản phẩm vào siêu thị, hệ thống bán lẻ lớn là điều hoàn toàn khả thi”, ông Nguyễn Ngọc Hưng nói.

Các nhà quản lý cũng đồng tình rằng, nông dân nên tập trung vào khâu sản xuất chính, còn việc sơ chế, đóng gói, vận chuyển... nên để DN hoặc hợp tác xã có chuyên môn đảm nhiệm. Chỉ khi mỗi mắt xích trong chuỗi giá trị nông nghiệp được phân công rõ ràng, thì sản phẩm mới có thể đi xa, bền vững và hiệu quả hơn. Theo Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội, Đoàn Đức Dân, Diễn đàn khuyến nông @ là sáng kiến nhằm gắn kết các bên trong chuỗi sản xuất – tiêu thụ, tạo ra hệ sinh thái bền vững cho nông sản Hà Nội nói chung và Sơn Tây nói riêng. “Chúng tôi mong muốn, đây không chỉ là nơi tháo gỡ khó khăn trước mắt, mà còn là nền tảng để xây dựng các chuỗi giá trị nông nghiệp dài hạn. Qua đó, nông sản Sơn Tây sẽ không chỉ bán được mà còn bán tốt, có chỗ đứng tại các thị trường khó tính”, ông Đoàn Đức Dân khẳng định.

Trong thời gian tới, ngành nông nghiệp Hà Nội sẽ tiếp tục hỗ trợ sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, GMP, HACCP...; xây dựng chỉ dẫn địa lý, thương hiệu, mẫu mã bao bì cho các sản phẩm chủ lực; phát triển chuỗi sản phẩm nông – lâm – thủy sản có thế mạnh; tăng cường ứng dụng công nghệ cao và chuyển đổi số trong sản xuất, phân phối. Ngoài ra, các hợp tác xã tại các vùng nông nghiệp lớn sẽ được hỗ trợ ký kết hợp đồng tiêu thụ trực tiếp với doanh nghiệp, rút ngắn khâu trung gian, đảm bảo lợi nhuận cao hơn cho nông dân.

Điều quan trọng nhất sau diễn đàn là chuyển hóa tinh thần kết nối thành hành động cụ thể. Các hợp tác xã cần chủ động cải thiện mô hình hoạt động, minh bạch hóa quy trình sản xuất, đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm. Các DN cần tích cực khảo sát vùng nguyên liệu, đặt hàng cụ thể để tạo động lực cho sản xuất. Về phía người nông dân, việc gia nhập hợp tác xã, học hỏi kỹ thuật canh tác mới, tuân thủ quy trình an toàn sẽ là chìa khóa để mở rộng thị trường. Không chỉ vậy, những sản phẩm như gà Mía, mật ong Kim Sơn, nhãn Xuân Khanh… nếu được gắn với du lịch trải nghiệm và quảng bá tại các sự kiện nông sản – văn hóa của Hà Nội, chắc chắn sẽ trở thành “đại sứ thương hiệu” cho nông nghiệp Sơn Tây.

Diễn đàn khuyến nông @ tại Sơn Tây không đơn thuần là cuộc đối thoại giữa “ba nhà” – Nhà nước, nhà nông và nhà DN. Đó là bước đi chiến lược để định hình lại chuỗi giá trị nông nghiệp của một vùng đất giàu tiềm năng. Từ những trái nhãn ngọt lành đến đàn gà Mía thơm ngon, Sơn Tây đã sẵn sàng đưa nông sản vươn xa. Nhưng để làm được điều đó, không thể thiếu sự kết nối vững vàng, minh bạch và hiệu quả, từ đồng đất đến thị trường. Và kết nối hôm nay chính là nền móng cho sự bứt phá ngày mai.

Tạo hành lang tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn Hội chợ thu hút hơn 150 gian hàng của khoảng 100 đơn vị tham gia đến từ 19 tỉnh, thành phố và các quận, huyện, ...

Hà Nội: Đẩy mạnh tiêu thụ nông sản trên sàn thương mại điện tử Quyền Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội Trần Thị Phương Lan cho hay, sàn thương mại điện tử không chỉ là kênh tiêu thụ ...

Nguyễn Đăng