ngộ độc Botulinum ;

Bộ Y tế chỉ đạo tập trung mọi nguồn lực cứu chữa các nạn nhân nhiễm độc tố Botulinum sau khi ăn món cá chép muối ủ chua tại tỉnh Quảng Nam.

Ngộ độc thực phẩm do độ tố botulinum thường do ăn uống các thực phẩm có sẵn độc tố botulinum do các chủng vi khuẩn Clostridium sinh ra. Người bị nhẹ có thể khó vận động, liệt cơ, nặng thì tử vong. Thời gian cai máy thở mất khoảng 2 tháng và dễ gặp phải nhiễm trùng bệnh viện...

Theo báo cáo khẩn của Sở Y tế Hà Nội về kết quả điều tra giám sát ngộ độc thực phẩm do pate Minh Chay, từ ngày 1-7-2020 đến 28-8-2020, có 1.187 khách hàng ở Hà Nội mua Pate Minh Chay. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và 30 quận, huyện, thị xã đã gọi điện và liên hệ được với 694 khách hàng.