An toàn thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa thông báo thu hồi hiệu lực các Giấy tiếp nhận đăng ký công bố của một số sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo Quyết định số 275/QĐ-ATTP; 276/QĐ-ATTP; 277/QĐ-ATTP.

Trí nhớ là một trong những yếu tố quan trọng nhất giúp con người học tập, làm việc và duy trì chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một số loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại là “kẻ thù thầm lặng” của bộ não.

Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội vừa triệt phá một cơ sở kinh doanh thực phẩm lớn tại huyện Ba Vì, phát hiện gần 700 kg thực phẩm nhập lậu và không rõ nguồn gốc xuất xứ, gây lo ngại cho người tiêu dùng.

Mùa Hè là thời điểm thực phẩm dễ bị ôi thiu, hư hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Dưới đây là những nguyên tắc bảo quản thực phẩm bạn cần nắm rõ.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu tạm dừng lưu thông nguyên liệu thực phẩm bột kem không sữa (Almercrème R941 Non Creamer), do vi phạm nội dung bắt buộc về thành phần trên nhãn hàng hóa.

UBND TP Hà Nội ban hành Công văn số 3157/UBND-KGVX về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng, chống thuốc giả, thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm trên địa bàn TP.

Chuối là loại trái cây giàu dinh dưỡng, cung cấp kali, vitamin C, B6, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, với người bị viêm xoang – đặc biệt trong giai đoạn cấp tính – việc ăn chuối có thể mang lại một số bất lợi.

Với đặc tính mát, có khả năng thanh nhiệt, giải độc, mướp đắng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một số thực phẩm kỵ với mướp đắng mà bạn cần lưu ý khi chế biến món ăn để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Sầu riêng giàu năng lượng, chất béo, vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, sắt, kẽm... Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn sầu riêng một cách tùy ý. Nếu dùng không đúng cách, sầu riêng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Ngày 22/5, Hội đồng Nhân dân TP Hà Nội đã quyết định thành lập đoàn khảo sát việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Uống trà xanh mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tận dụng lợi ích, việc pha trà đúng cách là điều vô cùng quan trọng, đặc biệt là nhiệt độ của nước.

Một số loại thực phẩm khi ăn cùng với rau cải bó xôi có thể gây phản ứng bất lợi, làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là những thực phẩm không nên dùng chung với rau cải bó xôi.

Sữa đậu nành là một thức uống giàu dinh dưỡng, có giá trị cao về sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều bậc cha mẹ băn khoăn: liệu trẻ em gái có nên uống sữa đậu nành hay không vì những lo ngại về vấn đề nội tiết tố, dậy thì sớm, hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có Công văn số 1012/ATTP-SP gửi các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phụ gia thực phẩm về việc kiểm tra Nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu.

Thực trạng an toàn thực phẩm hiện đang ở mức báo động và cần có những hành động quyết liệt hơn từ phía cơ quan chức năng, đặc biệt là trong mùa Hè – thời điểm mà nguy cơ ngộ độc thực phẩm thường cao nhất.

Mướp là một loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, đặc biệt vào mùa Hè. Mướp có vị ngọt thanh, tính mát và nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, mướp cũng là loại quả dễ héo, dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.

Bên cạnh những lợi ích, quả vải cũng tiềm ẩn không ít tác dụng phụ nếu ăn sai cách hoặc ăn quá nhiều. Đặc biệt, có một số đối tượng không nên ăn quả vải hoặc cần hạn chế để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết, TP yêu cầu xử phạt nghiêm đối với các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm, phân định rõ trách nhiệm cá nhân đối với người đứng đầu đơn vị nếu để xảy ra tình trạng mất an toàn thực phẩm.

Trong sáng 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận Cầu Giấy (TP Hà Nội) đã khẩn trương vào cuộc, kiểm tra đột xuất quán "Lòng chát quán". Tại đây, chủ cơ sở thừa nhận sai sót về thông tin.

UBND TP Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 2312/QĐ-UBND ngày 7/5/2025 về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP tại các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sữa, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn TP.

Nước đậu đen rang là một loại nước uống dân dã, dễ làm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt vào những ngày Hè nắng nóng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống nước đậu đen rang, và cũng không phải uống vào thời điểm nào cũng tốt.

Bộ Y tế vừa ban hành Công văn số 2657/BYT-ATTP ngày 5/5/2025, yêu cầu các thành viên Ban Chỉ đạo và UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương khẩn trương triển khai các giải pháp đồng bộ nhằm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trên toàn quốc.

Trong kỳ nghỉ lễ, việc tăng cân thường xảy ra do tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng và ít vận động. Dưới đây là những loại thực phẩm dễ khiến bạn tích mỡ đáng kể, bạn nên hạn chế tiêu thụ để tránh bị tăng cân sau kỳ nghỉ dài ngày.

Du lịch mở ra cơ hội khám phá ẩm thực đa dạng, nhưng ẩn sau đó là những nguy cơ tiềm ẩn về ngộ độc thực phẩm và rối loạn tiêu hóa. Sự khác biệt về nguồn thực phẩm, quy trình chế biến và tiêu chuẩn vệ sinh có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.