An toàn thực phẩm

Trước tình trạng xảy ra liên tiếp các vụ học sinh ngộ độc thực phẩm do ăn kẹo “lạ”, các địa phương đã tăng cường kiểm ra, rà soát cửa hàng tạp hóa bán bánh kẹo, quà vặt khu vực trường học.

Theo thông tin từ Bệnh viện đa khoa Hùng Vương, thời gian vừa qua, khoa Nội Tổng hợp bệnh viện này tiếp nhận 2 trường hợp bệnh nhân đến khám vì đau đầu âm ỉ, mệt mỏi, chán ăn, sút cân, ngoài ra không xuất hiện sốt, yếu liệt, khó thở, đau bụng. Đáng chú ý, cả 2 bệnh nhân này đều có thói quen ăn tiết canh sống.

Liên tiếp xảy ra vụ học sinh ngộ độc thực phẩm nghi do ăn kẹo “lạ” bày bán trước cổng trường, Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Ninh đã ra văn bản yêu cầu tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn sức khỏe của học sinh tại các cơ sở giáo dục.

Tin rằng ăn và nuốt mật cá trắm có thể chữa được bệnh, nhiều người đã nhận “trái đắng” khi bệnh không khỏi mà còn “tiền mất tật mang”. Vừa qua, Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận và điều trị cho 2 bệnh nhân bị ngộ độc mật cá trắm trong tình trạng rất nặng.

Liên tiếp xảy ra vụ việc học sinh nhập viện cấp cứu vì ngộ độc thực phẩm do ăn kẹo “lạ”, không rõ nguồn gốc được bày bán tại các cửa hàng tạp hóa gióng hồi chuông báo động về nguy cơ mất an toàn thực phẩm bủa vây trường học.

Ngày 27/11, Sở Y tế tỉnh Kiên Giang thông tin nguyên nhân khiến 87 học sinh tiểu học ở TP Rạch Giá nhập viện sau bữa ăn trưa ngày 15/11 là do món thịt heo khìa bị nhiễm khuẩn.

Thống kê từ Sở Y tế Hà Nội, trong 10 tháng năm 2023, toàn TP Hà Nội đã thành lập hơn 900 đoàn thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm, phát hiện hơn 10.000 cơ sở vi phạm.

Ngày 22/11, 17 học sinh Trường Tiểu học Lý Thường Kiệt (xã Ea Tu, TP Buôn Ma Thuột) sau khi uống trà sữa do một phụ huynh mua đã có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, nghi ngộ độc thực phẩm.

Theo thông tin từ BV Sản - Nhi tỉnh Kiên Giang, ngày 15/11, đơn vị tiếp nhận hơn 70 em học sinh của 2 trường Tiểu học Trần Văn Ơn và Tiểu học Mạc Đĩnh Chi (TP Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang) trong tình trạng nôn ói, tiêu chảy, trong đó có 20 em bị tụt huyết áp. Qua thăm khám ban đầu, các bác sĩ chẩn đoán nghi do ngộ độc thực phẩm trong nhà trường.

Không tủ kính, chỉ dùng tạm bợ vài tấm nilon để che đậy thực phẩm, bất chấp khói xe, bụi đường là hình ảnh quen thuộc tại các quán cóc, xe đẩy bán hàng rong vỉa hè.

Nước mắm là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, việc sử dụng nước mắm không đúng cách có thể khiến món ăn không ngon miệng hoặc gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và cách tránh chúng.

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình người Việt. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các thực phẩm đều thích hợp để kết hợp với thịt lợn.

Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, mang lại năng lượng và sự tỉnh táo cho cơ thể để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, việc ăn sáng ở ngoài hàng có thể mang theo những nguy cơ và hạn chế mà bạn cần xem xét...

Mặc dù có khuyến cáo về các vụ ngộ độc do ăn thịt cóc nhưng nhiều người vẫn lơ là, chủ quan, chế biến không đúng cách gây ngộ độc, thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Ngày 16/10, trên mạng xã hội lan truyền một số bài đăng chia sẻ về việc nhiều học sinh Trường Tiểu học Thành Công B (quận Ba Đình, Hà Nội) bị đau bụng, nghi ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng đồ ăn tại trường. Các thông tin này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của nhiều người.

Lực lượng Quản lý thị trường Thanh Hóa vừa phát hiện và bắt giữ 4,5 tấn cá khoai chứa chất cấm được đóng trong các thùng xốp đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ.

Liên quan đến các trường hợp tử vong và ngộ độc nhập viện cấp cứu nghi ngờ do uống sữa tại xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, ngày 16/10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã gửi công văn yêu cầu Sở Y tế Tiền Giang vào cuộc xác minh thông tin và xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Tiền Giang.

Đồ hộp đã quá hạn sử dụng sẽ bị giảm hương vị, chất lượng dinh dưỡng không còn tối ưu. Tuy nhiên do thực phẩm trong hộp đựng được xử lý vô trùng và niêm phong chân không, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập nên sẽ không bị hỏng.

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng nhiễm độc do ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc tố hoặc nhiễm ký sinh trùng. Vi khuẩn là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm.

Lực lượng chức năng tỉnh Vĩnh Phúc vừa phát hiện tạm giữ 1.230kg sản phẩm thực phẩm đông lạnh không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc.

Thực phẩm "bẩn" là thực phẩm có chứa các vi sinh vật gây bệnh, kim loại nặng, chất độc hại,... có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nhiễm trùng,... Để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, mỗi người cần biết cách nhận biết thực phẩm "bẩn".

Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Nguyễn Thị Thu Hằng cho biết, công tác quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm trong nông nghiệp trên địa bàn TP Hà Nội có nhiều chuyển biến tích cực...

Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, chúng có thể trở thành nguồn gây ngộ độc thực phẩm...

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình cho biết, ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục đã phối hợp với các cơ quan chức năng xác định nguyên nhân ban đầu vụ 28 học sinh lớp 4 Trường Tiểu học thị trấn Tiền Hải bị ngộ độc thực phẩm.