Khám phá 7 lợi ích nổi bật của quả việt quất đối với sức khỏe

Lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa tự nhiên có trong việt quất, giúp bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe nổi bật của quả việt quất

Bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của quả việt quất là khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các hợp chất polyphenol, đặc biệt là anthocyanin – chất tạo màu xanh tím đặc trưng – giúp cải thiện chức năng mạch máu, giảm viêm và hạ huyết áp.

Các nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy, những người ăn việt quất thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đến 30%. Việt quất cũng giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch và tăng cường lưu thông máu, từ đó hạn chế nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Cải thiện trí nhớ và bảo vệ não bộ

Não bộ là cơ quan nhạy cảm với quá trình lão hóa và sự tấn công của các gốc tự do. Việt quất chứa nhiều flavonoid có khả năng vượt qua hàng rào máu não, trực tiếp tác động đến vùng hippocampus – trung tâm ghi nhớ của não.

Nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho thấy, việc tiêu thụ việt quất trong vài tuần có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, đặc biệt ở người cao tuổi. Loại quả này còn được xem là yếu tố hỗ trợ trong việc phòng ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer hay Parkinson.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Dù có vị ngọt tự nhiên, việt quất lại có chỉ số đường huyết thấp và rất giàu chất xơ. Điều này giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, duy trì đường huyết ổn định sau bữa ăn.

Một nghiên cứu công bố trên The Journal of Nutrition chỉ ra rằng, những người sử dụng chiết xuất việt quất hoặc ăn quả tươi đều đặn có độ nhạy insulin tốt hơn, hiệu quả trong phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp II. Đây là lý do tại sao việt quất thường được khuyến nghị cho bệnh nhân tiểu đường trong khẩu phần ăn lành mạnh.

Tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm

Việt quất chứa vitamin C, vitamin K và mangan – những dưỡng chất quan trọng để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ chức năng của tế bào miễn dịch. Bên cạnh đó, các hợp chất thực vật trong việt quất có tính kháng viêm tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các phản ứng viêm mạn tính, yếu tố liên quan đến nhiều bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tim mạch, thoái hóa khớp.

Ngoài ra, thường xuyên ăn việt quất còn giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm theo mùa như cảm cúm hay viêm đường hô hấp.

Bảo vệ mắt và cải thiện thị lực

Lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa tự nhiên có trong việt quất, giúp bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Đồng thời, anthocyanin cũng được chứng minh có thể giảm căng thẳng thị giác và cải thiện tuần hoàn máu đến mắt, đặc biệt hữu ích với người thường xuyên làm việc với màn hình máy tính hoặc điện thoại.

Làm đẹp da và làm chậm lão hóa

Việt quất không chỉ tốt cho bên trong cơ thể mà giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Hàm lượng vitamin C cao giúp kích thích sản xuất collagen, một loại protein duy trì sự săn chắc và đàn hồi của da. Đồng thời, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, giảm hình thành nếp nhăn và làm mờ đốm nâu.

Việc bổ sung việt quất vào khẩu phần ăn còn hỗ trợ quá trình thải độc của cơ thể, từ đó giúp làn da sáng khỏe, mịn màng hơn.

Tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, việt quất hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, nhờ hàm lượng calo thấp nhưng giá trị dinh dưỡng cao, việt quất là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Liều lượng khuyến nghị sử dụng quả việt quất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, liều lượng sử dụng việt quất hợp lý đối với người trưởng thành là khoảng 150 – 200 gram/ngày (tương đương 1 cốc nhỏ việt quất tươi hoặc đông lạnh). Đây là lượng đủ để mang lại những lợi ích cho sức khỏe mà không gây ảnh hưởng đến lượng đường huyết hay lượng calo nạp vào.

Một số lưu ý khi sử dụng việt quất:

- Không nên ăn quá nhiều: dù là thực phẩm lành mạnh, ăn quá mức việt quất có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa nhẹ (do lượng chất xơ cao), hoặc tăng hấp thụ vitamin K gây ảnh hưởng đến người dùng thuốc chống đông máu.

- Ưu tiên việt quất tươi hoặc đông lạnh không đường: tránh các sản phẩm đã qua chế biến như mứt việt quất, nước ép có đường, vì có thể làm giảm tác dụng tốt và tăng lượng đường tiêu thụ.

- Rửa sạch trước khi ăn: việt quất thường được trồng với sự hỗ trợ của thuốc bảo vệ thực vật, vì vậy cần rửa kỹ hoặc ngâm nước muối loãng trước khi dùng.

	Các thực phẩm giàu vitamin B12 bạn nên bổ sung hàng ngày
	Những thực phẩm không nên ăn trước và sau khi uống trà xanh
	Vì sao nhiều người cho rằng ăn quả bơ gây nóng trong?

Vân Lê