Những thực phẩm không nên ăn trước và sau khi uống trà xanh

Người bị thiếu máu do thiếu sắt, phụ nữ có thai hoặc trẻ em nên đặc biệt tránh uống trà xanh ngay sau bữa ăn có chứa thực phẩm giàu sắt.

Dưới đây là những thực phẩm bạn nên tránh dùng cùng hoặc sát thời điểm uống trà xanh:

Đồ ăn nhiều sắt

Trà xanh chứa polyphenol (đặc biệt là tannin), có khả năng kết hợp với sắt không heme (loại sắt có trong thực phẩm thực vật như rau xanh, đậu, ngũ cốc) tạo thành phức chất không hòa tan, làm giảm khả năng hấp thu sắt của cơ thể. Nếu bạn uống trà xanh ngay sau khi ăn các thực phẩm giàu sắt như rau bina, cải xoăn, đậu phụ, ngũ cốc nguyên cám hay đậu lăng, cơ thể sẽ không hấp thu được lượng sắt cần thiết, lâu dài có thể dẫn đến thiếu máu.

Vì vậy, người bị thiếu máu do thiếu sắt, phụ nữ có thai hoặc trẻ em nên đặc biệt tránh uống trà xanh ngay sau bữa ăn có chứa thực phẩm giàu sắt. Thời điểm an toàn để uống trà là ít nhất 1 giờ sau bữa ăn.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Nhiều người có thói quen pha trà xanh với sữa như một cách thưởng thức mới lạ. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy, việc kết hợp sữa với trà xanh có thể làm giảm khả năng chống oxy hóa của catechin – một hợp chất quý có trong trà giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Protein trong sữa, đặc biệt là casein, có thể kết hợp với catechin tạo thành hợp chất không hoạt động, làm mất đi nhiều lợi ích sức khỏe của trà xanh như chống viêm, giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch.

Tốt nhất, bạn nên uống trà xanh nguyên chất và tránh dùng trà xanh chung với sữa hoặc ngay sau khi ăn các món nhiều sữa như bánh ngọt, phô mai, sữa chua.

Đồ ăn cay nóng

Trà xanh có tính mát, chứa nhiều axit tannic, khi kết hợp với đồ ăn cay nóng như ớt, tiêu, tỏi sống, mù tạt... sẽ tạo ra sự xung đột giữa tính hàn và tính nhiệt. Điều này có thể làm tăng kích ứng niêm mạc dạ dày, gây cảm giác cồn cào, khó chịu hoặc thậm chí dẫn đến viêm loét dạ dày ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Ngoài ra, axit trong trà xanh còn có thể khiến dạ dày tiết nhiều dịch vị hơn, cộng hưởng với các gia vị cay sẽ làm tăng nguy cơ đau bụng hoặc ợ nóng. Vì thế, nếu vừa ăn đồ cay, bạn nên đợi ít nhất 30–60 phút trước khi uống trà xanh.

Thuốc và thực phẩm chức năng

Nhiều loại thuốc khi uống chung với trà xanh có thể bị ảnh hưởng hấp thu. Chẳng hạn, caffeine và catechin trong trà có thể tác động đến các loại thuốc an thần, thuốc huyết áp, hoặc kháng sinh như ciprofloxacin, làm giảm hiệu quả hoặc tăng nguy cơ tác dụng phụ.

Đặc biệt, trà xanh còn có thể làm giảm hấp thu axit folic – một vi chất quan trọng với phụ nữ mang thai. Nếu đang sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung sắt, canxi hoặc vitamin tổng hợp, bạn cũng không nên uống trà xanh ngay sau đó.

Lý tưởng nhất là uống trà xanh cách xa thời điểm dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng ít nhất 1–2 giờ để tránh tương tác không mong muốn.

Thực phẩm chứa caffeine

Trà xanh tuy có lượng caffeine ít hơn cà phê nhưng vẫn đủ để kích thích thần kinh, giúp tỉnh táo. Nếu kết hợp trà xanh với các loại thực phẩm hoặc đồ uống khác chứa caffeine như cà phê, chocolate, nước tăng lực, cola…, bạn có thể bị “quá tải” caffeine. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như tim đập nhanh, lo âu, mất ngủ hoặc run tay, nhất là ở người nhạy cảm với caffeine.

Do đó, không nên uống trà xanh quá gần thời điểm dùng cà phê hoặc các sản phẩm có chất kích thích khác, đặc biệt là vào buổi tối.

Một số lưu ý khi sử dụng trà xanh

- Không uống trà xanh lúc đói bụng: điều này dễ gây cồn ruột, buồn nôn do acid tannic kích thích dạ dày.

- Không uống trà ngay sau bữa ăn: nên đợi ít nhất 30 phút – 1 tiếng sau ăn.

- Không uống trà quá đặc: trà đậm đặc có thể khiến tim đập nhanh, mất ngủ và gây hại cho gan thận.

- Nên uống trà xanh vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều: giúp tinh thần tỉnh táo, hỗ trợ trao đổi chất hiệu quả hơn.

	Tại sao không nên dùng nước sôi 100 độ C để pha trà xanh?
	Vì sao nhiều người cho rằng ăn quả bơ gây nóng trong?
	Những thói quen đơn giản giúp chống lão hóa hiệu quả