An toàn thực phẩm

Đồ hộp đã quá hạn sử dụng sẽ bị giảm hương vị, chất lượng dinh dưỡng không còn tối ưu. Tuy nhiên do thực phẩm trong hộp đựng được xử lý vô trùng và niêm phong chân không, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập nên sẽ không bị hỏng.

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng nhiễm độc do ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc tố hoặc nhiễm ký sinh trùng. Vi khuẩn là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm.

Lực lượng chức năng tỉnh Vĩnh Phúc vừa phát hiện tạm giữ 1.230kg sản phẩm thực phẩm đông lạnh không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc.

Thực phẩm "bẩn" là thực phẩm có chứa các vi sinh vật gây bệnh, kim loại nặng, chất độc hại,... có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nhiễm trùng,... Để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, mỗi người cần biết cách nhận biết thực phẩm "bẩn".

Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Nguyễn Thị Thu Hằng cho biết, công tác quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm trong nông nghiệp trên địa bàn TP Hà Nội có nhiều chuyển biến tích cực...

Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, chúng có thể trở thành nguồn gây ngộ độc thực phẩm...

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình cho biết, ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục đã phối hợp với các cơ quan chức năng xác định nguyên nhân ban đầu vụ 28 học sinh lớp 4 Trường Tiểu học thị trấn Tiền Hải bị ngộ độc thực phẩm.

Sáng 29/9, thông tin từ Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, quá trình kiểm tra phát hiện nhiều sản phẩm bánh trung thu lạ, có kích thước bé lần đầu xuất hiện tại TP Thanh Hóa...

Dù vận chuyển số lượng hàng gà đông lạnh khá lớn nhưng chủ xe ô tô đã không xuất trình được giấy tờ, nguồn gốc xuất xứ số hàng thực phẩm.

Năm nào đến dịp Tết Trung thu, vấn đề an toàn thực phẩm, bánh Trung thu nhập lậu lại khiến dư luận không khỏi bất an. Cơ quan chức năng của TP Hà Nội đã liên tiếp phát hiện nhiều vụ việc kinh doanh bánh Trung thu có dấu hiệu nhập lậu...

Thông tin mới nhất từ Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, đến chiều 14/9, ghi nhận có 141 người ngộ độc nghi do ăn bánh mì Phượng, tăng hơn 50 người so với ghi nhận chiều 13/9.

Quyền Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội Trần Thị Phương Lan cho biết, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, người dân cần nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành các quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh...

Cục trưởng Cục Quản lý thị trường Hà Nội Chu Xuân Kiên cho biết, lực lượng quản lý thị trường Hà Nội sẽ tăng cường kiểm tra, kiểm soát có trọng tâm, trọng điểm các mặt hàng bánh trung thu, nguyên liệu để sản xuất bánh bánh trung thu...

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Tổ trưởng Tổ công tác giúp việc Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về An toàn thực phẩm vừa ký ban hành Công văn số 1888/ATTP-NĐTT ngày 15/8/2023 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu 2023.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị, trong quá trình các cơ quan chức năng xử lý, người tiêu dùng không căn cứ vào các nội dung quảng cáo về sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe NANO FUCOIDAN trên các đường link vi phạm để quyết định mua và sử dụng sản phẩm vì có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và kinh tế.

Rất nhiều người thường hay gọt vỏ trái cây và rau củ trước khi ăn hoặc chế biến. Tuy nhiên, vỏ trái cây và rau củ vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 11 loại trái cây, rau củ bạn không nên gọt vỏ...

Các đơn vị sản xuất, kinh doanh, chế biến, tiêu thụ thực phẩm lĩnh vực Công thương trên địa bàn TP Hà Nội phải có trách nhiệm và uy tín bảo đảm an toàn thực phẩm để phục vụ tốt đời sống của nhân dân...

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa cảnh báo về một số sản phẩm vi phạm các quy định của pháp luật về quảng cáo.

Ngày 25/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Lưu Quang ký Quyết định số 889/QĐ-TTg phê duyệt “Kế hoạch quốc gia triển khai các nhiệm vụ trọng tâm nhằm tăng cường năng lực quản lý, kiểm soát dịch bệnh động vật và bảo đảm an toàn thực phẩm có nguồn gốc động vật, giai đoạn 2023 - 2030”.

Trong thời gian vừa qua, qua công tác hậu kiểm việc quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên internet và môi trường mạng, Cục An toàn thực phẩm phát hiện nhiều vi phạm

Tủ lạnh là người bạn đồng hành của mỗi gia đình, là nơi để lưu trữ thực phẩm hiệu quả nhất. Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Dưới đây là 12 loại thực phẩm chúng ta không nên bảo quản trong tủ lạnh.

Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm TP Hà Nội cho biết, cơ quan này đã xử lý 1.457 cơ sở vi phạm quy định an toàn thực phẩm, đình chỉ hoạt động 40 cơ sở.

Những ngày hè nóng bức, bia được xem như một thức uống mát lạnh được nhiều người yêu thích nhưng không vì thế mà bạn bỏ qua những cảnh báo dưới đây để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ngày 23/5, lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An cho biết, nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm ngày 9/5 tại trường Mầm non Thuận Sơn (huyện Đô Lương) là do vi khuẩn S.aureus có trong sữa chua lên men.