Suýt mất mạng vì ăn con so biển

Bác sĩ kiểm tra tình trạng bệnh nhân. Ảnh: BVCC

Theo đó, bệnh nhân P.V.H, 55 tuổi, trú tại huyện Vân Đồn, được đưa vào viện sau khi ăn một con so biển đã được nấu chín. Khi nhập viện, bệnh nhân vẫn tỉnh táo nhưng đã có biểu hiện tê bì tay chân, yếu tứ chi, không tự đi lại được và mất khả năng phối hợp các động tác. Qua thăm khám và khai thác bệnh sử, các bác sĩ xác định bệnh nhân bị ngộ độc Tetrodotoxin độ 2 – một loại độc tố thần kinh cực mạnh có trong con so biển.

Xác định đây là một ca bệnh nặng, các y bác sĩ lập tức triển khai phác đồ điều trị tích cực, theo dõi sát sao tình trạng hô hấp, thần kinh và hỗ trợ vận động cho bệnh nhân. Sau 2 ngày điều trị, bệnh nhân H đã qua cơn nguy kịch, các dấu hiệu tê bì và yếu cơ cải thiện rõ rệt, có thể cử động tay và phối hợp các động tác tinh vi.

Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa khu vực Cẩm Phả, con so biển – tuy hình dáng rất giống con sam lại là sinh vật không ăn được vì chứa độc tố Tetrodotoxin. Chất độc này đặc biệt tập trung ở trứng, gan và ruột của con vật, không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao trong quá trình nấu nướng. Nghĩa là dù đã luộc, hấp, nướng hay xào kỹ càng, độc tố vẫn giữ nguyên tác động với hệ thần kinh. Người khỏe mạnh chỉ cần ăn một lượng rất nhỏ cũng có thể dẫn đến tê liệt cơ, suy hô hấp và thậm chí tử vong nếu không được xử lý kịp thời.

Điều đáng lo ngại là Tetrodotoxin không chỉ xuất hiện trong con so biển mà còn được phát hiện trong một số loại sinh vật biển khác như cá nóc hay bạch tuộc đốm vòng xanh.

Ngộ độc Tetrodotoxin diễn biến nhanh và nguy hiểm. Sau khi ăn phải thực phẩm chứa độc tố, các triệu chứng thường xuất hiện chỉ sau 10 đến 45 phút, có trường hợp chỉ vài phút. Người bệnh có thể cảm thấy tê bì vùng miệng, sau đó lan ra tay chân; đi kèm với buồn nôn, tiêu chảy, khó nói, yếu cơ và khó thở. Nếu không được cấp cứu kịp thời, bệnh nhân có thể rơi vào tình trạng suy hô hấp, tụt huyết áp, hôn mê và tử vong.

Hiện nay, chưa có thuốc giải đặc hiệu cho ngộ độc Tetrodotoxin. Việc điều trị chủ yếu là hỗ trợ và hồi sức tích cực để duy trì chức năng sống cho bệnh nhân cho đến khi cơ thể tự đào thải độc tố. Vì vậy, việc phát hiện sớm và đưa người bệnh đến cơ sở y tế là yếu tố sống còn.

Trong trường hợp người bệnh còn tỉnh táo, có thể nuốt và ho khạc tốt, người thân nên lập tức gây nôn bằng cách để bệnh nhân nằm nghiêng đầu thấp, đồng thời gọi xe cấp cứu đưa đến bệnh viện gần nhất. Nếu người bệnh có dấu hiệu ngừng thở, tím tái, cần tiến hành hô hấp nhân tạo ngay tại chỗ.

Bệnh viện Đa khoa khu vực Cẩm Phả khuyến cáo người dân tuyệt đối không đánh bắt, mua bán hay sử dụng con so biển làm thực phẩm, nhất là tại các khu vực ven biển như Vân Đồn, Cô Tô, Hạ Long. Đồng thời, không nên tự ý thử nghiệm các món ăn từ hải sản lạ, kể cả khi đã qua chế biến kỹ. Sự nhầm lẫn tai hại giữa con so và con sam có thể đổi bằng cả tính mạng.

	Người đàn ông hôn mê sau 2 tháng ngã xe đạp điện
	Bệnh nhân nguy kịch vì dùng thuốc “uống vào thấy đỡ ngay” suốt 10 năm