Tản mạn tháng Giêng

Tháng Giêng, gió xuân hây hẩy đưa hương bưởi khi gần khi xa. Những ngày này, khi đi trên phố, ánh mắt ta bất chợt chạm vào những chiếc xe đạp cũ kỹ chở đầy hoa bưởi trắng muốt với cành lá tươi xanh. Người yêu hoa đất Hà thành thường mua vài cành hoa bưởi về dâng cúng gia tiên và cắm chơi. Hoa bưởi thường được cắm thật tự nhiên trong những chiếc bình gốm mộc nhỏ xinh. Chỉ một bình hoa bưởi ngát hương cũng khiến ta cảm nhận khí sắc mùa xuân vào tới mỗi nhà.

Quá bước ra ngoại thành Hà Nội, nắng non trải trên triền đê, cánh bãi. Một tiếng chim lảnh lót trên vầng hoa xoan tim tím bồng bềnh cho ta cảm giác thật an yên. Những bông hoa đồng nội bình dị đua nhau khoe sắc. Hoa xuyến chi trắng tinh khôi dập dờn như một đàn bướm trắng bên đường. Đây đó, một vài nơi vẫn còn sót lại ruộng hoa cải vàng tươi trong nắng xuân. Hoa sống đời khoe màu đỏ rực rỡ trên thảm cỏ xanh non. Lẫn trong đám cỏ là những bông chua me đất tim tím dịu dàng. Đôi khi, có những loài hoa dại ta chưa kịp biết tên nhưng cũng bừng nở khi tháng Giêng tới.

Tháng Giêng, mưa xuân lất phất bay, phủ lên cảnh vật một tấm voan huyền ảo lãng mạn. Mưa chỉ khe khẽ thì thầm mà khiến trái tim ai đó bỗng “loạn nhịp” khi được người thương che mưa cả một đoạn đường dài. Vạn vật bừng lên sức sống khi những hạt mưa xuân mong manh, dịu dàng ban rải yêu thương.

Những bữa ăn của tháng Giêng cũng thật đặc biệt bởi vẫn mang chút dư âm của ngày Tết. Mẹ tôi thường rán bánh chưng để cả nhà ăn sáng cùng với giò chả kho nhàn nhạt kèm thêm chút dưa góp làm từ su hào, cà rốt có vị chua ngọt dìu dịu. Những thực phẩm còn sót lại sau Tết sẽ được người nội trợ đất Hà thành tận dụng để nấu bún thang. Với sự sắp xếp khéo léo, món bún thang là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và màu sắc.

Mỗi bát bún như một vườn hoa xuân với bún trắng nõn, trứng tráng vàng tươi, giò lụa trắng hồng, nấm hương nâu bóng, củ cải hanh vàng, ruốc tôm đỏ cam, trứng muối vàng sẫm. Điểm xuyết trên bát bún thang là chút hành răm xanh ngắt và vài lát ớt đỏ tươi. Bún thang Mưa xuân khiến những ngó cần vươn trắng nõn nà. Mẹ tôi thường xào rau cần với bún và thịt nạc thăn. Đây cũng là món ăn thanh nhẹ, rất hợp vị sau Tết và là món truyền thống của Đông Anh, ngoại thành Hà Nội. Ngày bé, anh em tôi mê mẩn món cơm rang thập cẩm của mẹ với một ít giò, chả, cà rốt xắt hạt lựu. Lớn lên, tôi hiểu ra, mẹ thật khéo kết hợp những đồ ăn còn thừa sau Tết để thành một món mới. Sau này, tôi luôn nhớ về các món ăn trong tháng Giêng của mẹ.

Đôi khi, tháng Giêng dường như một dấu lặng với ai đó. Có những ngày, việc cũ đã xong mà việc mới còn chưa tới. Ta phải học cách bình tĩnh chờ cơ hội với tâm thế bình bình lặng lặng. Nhân gian có câu: “Tâm an vạn sự thành”. Vâng, giữ được tâm an tĩnh, thuận theo tự nhiên, tự khắc mọi việc sẽ thênh thang rộng mở. Ta nên gắng giữ tâm bình khí hòa để có được hành động sáng suốt, mang đến thành công.

Tháng Giêng lại về, thêm một mùa xuân được ghi trong ký ức. Ta hãy cùng hân hoan chào đón những vận hội mới với nhân duyên tốt đẹp.