Ăn quả bơ có giúp giảm cân không?

Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1/4 đến 1/2 quả bơ (tương đương 60–100g) nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Ảnh minh họa

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt quả bơ bao gồm:

- Khoảng 160 kcal

- 15g chất béo (phần lớn là chất béo không bão hòa đơn - tốt cho tim mạch)

- 7g chất xơ

- Vitamin K, E, C, B5, B6 và folate

- Kali

- Các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin (tốt cho mắt)

Nhờ những thành phần này, bơ không chỉ là nguồn năng lượng dồi dào mà còn có vai trò bảo vệ cơ thể trước nhiều loại bệnh tật.

Lợi ích sức khỏe từ quả bơ

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của quả bơ là hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất béo không bão hòa đơn (MUFA) trong bơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Bơ còn giàu kali, một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc cân bằng huyết áp và điện giải. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung kali đầy đủ có thể giảm 24% nguy cơ đột quỵ.

Bảo vệ hệ tiêu hóa và phòng chống táo bón

Chất xơ hòa tan trong quả bơ giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi, từ đó cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.

Chất xơ không hòa tan giúp kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo, đặc biệt ở người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.

Chống oxy hóa mạnh, làm chậm lão hóa

Bơ chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lutein, zeaxanthin và glutathione, giúp trung hòa các gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa tế bào và tổn thương ADN. Từ đó, bơ góp phần bảo vệ tế bào khỏi thoái hóa, đặc biệt là tế bào thần kinh, mô da và mắt.

Ngoài ra, vitamin E – một chất chống oxy hóa tan trong dầu – có hàm lượng cao trong bơ, giúp nuôi dưỡng làn da, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tái tạo tế bào da.

Tốt cho thị lực

Lutein và zeaxanthin có trong bơ là hai carotenoid chính tích tụ trong võng mạc, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia cực tím và ánh sáng xanh từ màn hình điện tử. Việc bổ sung thường xuyên hai chất này có thể giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) – nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi.

Bảo vệ xương khớp và não bộ

Bơ chứa nhiều vi chất quan trọng cho xương như vitamin K, magie, đồng và folate. Đặc biệt, vitamin K giúp tăng cường hấp thu canxi, giảm mất xương và nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn và vitamin E có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, cải thiện lưu thông máu đến não, giúp tăng cường trí nhớ và phòng ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường và chuyển hóa

Với chỉ số đường huyết thấp và khả năng ổn định insulin, bơ là thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường type 2. Chất béo và chất xơ trong bơ giúp làm chậm hấp thu glucose, ngăn tăng đường huyết sau ăn.

Bên cạnh đó, một số nghiên cứu còn cho thấy bơ giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm viêm và tăng chức năng của mạch máu – những yếu tố then chốt trong hội chứng chuyển hóa.

Quả bơ có giúp giảm cân không?

Đây là câu hỏi phổ biến khi nói đến quả bơ. Với lượng calo cao và hàm lượng chất béo đáng kể, nhiều người e ngại việc ăn bơ sẽ khiến tăng cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại lại cho thấy điều ngược lại, nếu ăn đúng cách, bơ hoàn toàn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.

Lý do bơ có thể giúp giảm cân:

- Cảm giác no lâu: chất béo và chất xơ trong bơ tạo cảm giác no nhanh và no lâu, giúp giảm lượng thức ăn nạp vào trong các bữa tiếp theo.

- Ổn định đường huyết: quả bơ có chỉ số đường huyết thấp, giúp hạn chế các cơn thèm ăn do đường huyết dao động, hỗ trợ kiểm soát cơn đói hiệu quả.

- Giảm cảm giác thèm ăn vặt: những người thêm bơ vào bữa trưa sẽ cảm thấy no hơn trong 3-5 giờ sau đó và ít có xu hướng ăn thêm đồ ăn vặt.

Tuy nhiên, điều quan trọng là liều lượng. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1/4 đến 1/2 quả bơ (tương đương 60–100g) nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến dư thừa calo, gây tác dụng ngược.

Cách ăn bơ lành mạnh và hỗ trợ giảm cân

- Kết hợp bơ với salad rau xanh, cá hồi, trứng luộc để tạo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và no lâu.

- Dùng bơ thay cho sốt mayonnaise hoặc bơ động vật trong bánh mì để giảm chất béo xấu.

- Sinh tố bơ nên hạn chế cho thêm đường, sữa đặc. Thay vào đó dùng sữa hạt không đường hoặc sữa chua không đường.

- Không nên ăn quá nhiều bơ mỗi ngày.

- Người đang dùng thuốc làm loãng máu (như warfarin) cần hỏi ý kiến bác sĩ vì bơ chứa vitamin K có thể ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc.

	Nên ăn gì để nhanh hồi phục sau khi bị sốt xuất huyết?
	Cách xử trí khi bị say nắng, sốc nhiệt trong những ngày nắng nóng
	Làm đẹp bằng Gua Sha đúng cách để mang lại hiệu quả chăm sóc da tối đa