Bữa sáng lý tưởng cho người bị đau dạ dày

Việc ăn đúng giờ, chọn thực phẩm lành mạnh, phù hợp với thể trạng không chỉ giúp giảm triệu chứng đau dạ dày mà còn nâng cao chất lượng sống. Ảnh minh họa

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho bữa sáng

Người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày tá tràng, hoặc trào ngược dạ dày cần tuân thủ một số nguyên tắc khi ăn sáng để bảo vệ dạ dày:

- Ăn đúng giờ, không bỏ bữa: bỏ bữa sáng có thể khiến axit trong dạ dày không có thức ăn để tiêu hóa, từ đó gây kích ứng niêm mạc dạ dày, khiến cơn đau trở nên trầm trọng hơn.

- Chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa: các món ăn mềm, ấm, ít dầu mỡ giúp giảm gánh nặng cho dạ dày và hạn chế nguy cơ co bóp quá mức.

- Tránh thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh: nhiệt độ thức ăn ảnh hưởng lớn đến hoạt động co bóp của dạ dày. Ăn đồ quá nóng hoặc lạnh có thể làm tổn thương niêm mạc.

- Tránh thực phẩm có tính axit, cay, nhiều dầu mỡ: chẳng hạn như dưa chua, cà muối, ớt, tiêu, đồ chiên rán… vì chúng có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn.

- Không uống cà phê, nước ngọt có gas lúc đói: những đồ uống này có thể làm tăng tiết axit dạ dày và gây khó chịu.

Gợi ý các món ăn sáng phù hợp cho người đau dạ dày

Cháo trắng, cháo thịt băm

Cháo là món ăn dễ tiêu hóa, lại nhẹ bụng. Có thể nấu cháo trắng hoặc cháo thịt nạc băm nhỏ, thêm một ít cà rốt xay nhuyễn để bổ sung dinh dưỡng. Tránh nêm nếm quá nhiều gia vị, đặc biệt là tiêu, ớt hay nước mắm đậm đặc.

Bánh mì sandwich mềm kèm trứng luộc

Bánh mì mềm giúp thấm hút bớt dịch vị dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn. Trứng luộc cung cấp protein nhưng nên ăn vừa phải, không nên chiên rán trứng với nhiều dầu mỡ.

Bún, phở với nước dùng ít béo

Nếu ăn phở hay bún, nên chọn loại nước dùng ninh từ xương nhưng đã hớt bỏ lớp mỡ. Tránh ăn kèm rau sống hoặc các loại dưa muối, tương ớt.

Sữa tươi không đường hoặc sữa hạt

Sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào, nhưng người bị đau dạ dày cần lưu ý: nếu thấy uống sữa tươi khiến đầy bụng, khó tiêu thì có thể chuyển sang sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch – loại không đường và ít chất béo.

Chuối chín, đu đủ, táo hấp

Một số loại trái cây chín mềm như chuối tiêu, đu đủ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và hỗ trợ nhu động ruột. Táo có thể hấp chín để giảm lượng axit tự nhiên, giúp dễ tiêu hơn.

Một số thực đơn mẫu cho bữa sáng

Thực đơn 1: cháo thịt nạc cà rốt + 1 quả chuối chín + nước ấm

Thực đơn 2: bánh mì mềm kẹp trứng luộc + 1 ly sữa hạt không đường

Thực đơn 3: bún nạc heo với nước dùng ít béo + 1/2 quả đu đủ chín

Thực đơn 4: yến mạch nấu với sữa hạt + táo hấp + trà gừng ấm

Thực đơn 5: cháo bí đỏ + 1 ly sữa tươi không đường + 1 lát bánh mì mềm

Những điều cần tránh vào buổi sáng

- Không hút thuốc lá hay uống cà phê khi bụng đói: nicotine và caffeine đều kích thích tiết axit, làm bệnh nặng thêm.

- Không ăn quá nhanh hoặc quá no: dạ dày cần thời gian tiêu hóa, ăn vội hoặc ăn quá nhiều dễ gây áp lực lên thành dạ dày, dẫn đến đau và đầy hơi.

- Không nằm ngay sau khi ăn sáng: nên vận động nhẹ như đi bộ chậm sau bữa sáng để hỗ trợ tiêu hóa, tránh trào ngược.

Bữa sáng đối với người đau dạ dày không chỉ là một bữa ăn đơn thuần mà là một phần quan trọng trong quá trình hỗ trợ điều trị và bảo vệ hệ tiêu hóa. Việc ăn đúng giờ, chọn thực phẩm lành mạnh, phù hợp với thể trạng không chỉ giúp giảm triệu chứng đau mà còn nâng cao chất lượng sống. Người bệnh cần duy trì chế độ ăn uống đều đặn và khoa học để cải thiện sức khỏe dạ dày lâu dài.

	Lợi ích của thịt vịt và những thực phẩm cần tránh ăn kèm
	Thực phẩm nào đang làm suy giảm trí nhớ của bạn mỗi ngày?
	Chăm sóc sức khỏe thể chất và tinh thần trong mùa thi