Chủ cơ sở "Lòng chát quán" nói gì với đoàn kiểm tra?

Hình ảnh bộ lòng se điếu được chủ cơ sở giới thiệu là dài 40m. Ảnh cắt từ clip

Trước đó, mạng xã hội xôn xao với clip "khoe" bộ lòng xe điếu dài 40 m do tài khoản TikToker "Thế Lòng Se Điếu" chia sẻ. Clip ghi lại hình ảnh một bộ lòng xe điếu dài tới 40 mét, nặng 5,8 kg - được cho là lấy từ một con heo cái nặng hơn 100 kg tại quán ăn này. Tuy nhiên, nhiều bình luận bày tỏ sự hoài nghi về nguồn gốc, chất lượng của thực phẩm này và cho rằng đây chỉ là "chiêu trò câu khách".

Sáng 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận Cầu Giấy (TP Hà Nội) đã kiểm tra đột xuất cơ sở "Lòng chát quán" tại số 18 Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu (quận Cầu Giấy) sau clip nói trên.

Tại buổi làm việc, Đoàn kiểm tra liên ngành đã làm việc với chủ cơ sở "Lòng chát quán" là anh Ngô Quyền Thế (trên mạng xã hội được biết tới là TikToker "Thế Lòng Se Điếu") cùng nhiều nhân viên. Bước đầu, anh Thế cho hay cơ sở chuyên kinh doanh chế biến các món về lòng chứ không chỉ riêng món lòng xe điếu.

Về bộ lòng xe điếu dài 40m, anh Thế phân trần đây là hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội vào năm 2024. Anh Thế cũng xin lỗi người tiêu dùng về thông tin và hình ảnh đã đăng tải vì "nói hơi quá", "thực ra bộ lòng chỉ dài 25-27m".

Chủ quán cho biết anh có sự nhầm lẫn khi ước lượng dẫn đến thông tin sai lệch. "Tôi xin lỗi khi nói hơi quá. Tôi nghĩ bước chân của mình khoảng 1,2-1,3m, bộ lòng sẽ hơn 30m nên nói là gần 40m. Thực ra, bước chân của tôi chỉ 80-90cm nên bộ lòng chỉ dài khoảng 25 -27m" – anh Thế giải thích.

Về lòng xe điếu, anh Thế khẳng định không phải lúc nào quán cũng có. “Tôi đều báo khách trước nếu có yêu cầu. Tôi không nhận tiền đặt cọc trước. Đó là quan điểm kinh doanh của tôi từ trước đến nay” - anh Thế nói.

Anh Thế thông tin thêm với đoàn kiểm tra về việc cơ sở này đặt bộ lòng xe điếu từ con lợn nái trên 200 kg của một tiểu thương ở phường Định Công, quận Hoàng Mai, Hà Nội. Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, chủ cơ sở chưa xuất trình được các giấy tờ chứng minh nguồn gốc bộ lòng mua từ một năm trước.

Hiện tại, cơ sở này chỉ xuất trình được hợp đồng nhập thực phẩm của cá nhân ở huyện Thường Tín (Hà Nội). Cơ sở chưa xuất trình được hồ sơ của cơ sở giết mổ cung cấp thực phẩm cho cá nhân ở huyện Thường Tín.

Theo đó, đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở "Lòng chát quán" cung cấp đầy đủ hồ sơ năng lực của cơ sở cung cấp nội tạng lợn theo quy định trước 16h ngày 9/5, đến UBND quận Cầu Giấy.

Theo Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, việc xác minh nguồn gốc xuất xứ và kiểm soát an toàn thực phẩm với các sản phẩm nội tạng động vật được xem là hết sức cần thiết trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng lo ngại về độ an toàn, vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Đại diện đoàn kiểm tra cho biết sẽ tiếp tục theo dõi hoạt động của cơ sở, kiểm tra điều kiện vệ sinh, hồ sơ nguồn gốc thực phẩm, đồng thời phối hợp các đơn vị liên quan để có hướng xử lý phù hợp nếu phát hiện vi phạm.

	Bộ Y tế yêu cầu tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ người tiêu dùng
	Hà Nội: kiểm soát chặt chẽ thị trường dược phẩm, xử lý nghiêm thuốc giả, sữa giả
	Hà Nội: kiểm tra đột xuất an toàn thực phẩm đối với sữa và thực phẩm bổ sung