Mở nút thắt cho sản phẩm nông sản, sản phẩm OCOP

Sản phẩm OCOP 4 sao của Công ty CP sữa nông trại Ba Vì. Ảnh: Văn Biên

Hình ảnh thương hiệu chưa thật sự ấn tượng

Theo số liệu thống kê của ngành công thương Hà Nội, hiện nay, TP Hà Nội có 3.317 sản phẩm OCOP (chiếm 21,3% của cả nước), trong đó có 6 sản phẩm 5 sao, 22 sản phẩm tiềm năng 5 sao, 1.571 sản phẩm 4 sao và 1.718 sản phẩm 3 sao. Mặc dù là địa phương dẫn đầu cả nước về số lượng sản phẩm OCOP nhưng việc tiêu thụ thông qua hệ thống siêu thị lại không hề dễ dàng.

Nhiều sản phẩm Việt rất chất lượng nhưng không thể tồn tại lâu trên giá kệ siêu thị dù có sự hỗ trợ rất lớn từ phía các cơ quan chức năng cũng như các Hiệp hội. Để giải quyết "bài toán" đó, các DN OCOP cần có nhiều giải pháp để nhanh chóng đưa sản phẩm OCOP Việt lên quầy kệ siêu thị.

Chủ tịch Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam Nguyễn Anh Đức cho rằng, nguyên nhân khiến người tiêu dùng chưa biết đến sản phẩm OCOP, đó là sản phẩm OCOP thường được sản xuất nhỏ lẻ theo mùa vụ nên không đáp ứng được số lượng lớn cho hệ thống siêu thị. Đồng thời, cơ sở sản xuất không có đầy đủ hồ sơ truy xuất nguồn gốc nên khó đáp ứng được quy định các đơn hàng lớn cho DN bán lẻ.

Ngoài ra, yếu tố về quy mô, năng lực quản trị của các chủ thể OCOP yếu, thiếu kiến thức về kinh tế thị trường, sự hiểu biết của một số chủ thể sản xuất về quản lý chất lượng sản phẩm còn hạn chế. Bên cạnh đó, khâu quảng bá, tiêu thụ sản phẩm OCOP chưa được DN chú trọng.

Theo các chuyên gia, bao bì đóng vai trò hết sức quan trọng đối với bất kỳ sản phẩm nào, đặc biệt đối với các sản phẩm OCOP. Tuy nhiên, dạo một vòng quanh các kệ hàng tại một số siêu thị, có thể thấy, nhiều sản phẩm OCOP vẫn chưa được chủ thể chú trọng đầu tư nhiều về hình ảnh thương hiệu.

Do đó, các chuyên gia cho rằng, đầu tư bao bì chính là cách hữu hiệu để mở nút thắt cho sản phẩm nông sản, sản phẩm OCOP trong tiếp cận thị trường, nhất là trong bối cảnh hội nhập ngày càng sâu rộng như hiện nay.

Bởi lẽ, đối với các sản phẩm nông sản nói riêng, không chỉ là công cụ để bảo quản sản phẩm, bao bì là kênh truyền thông rất hiệu quả để truyền tải thông tin của sản phẩm, thu hút khách hàng, quảng bá thương hiệu tới người tiêu dùng. Việc thay đổi nhận thức về bao bì sản phẩm vô cùng quan trọng, góp phần kiến tạo hệ sinh thái, xây dựng ngành công nghiệp bao bì dành riêng cho phân khúc sản phẩm OCOP và sản phẩm làng nghề…

Sản phẩm OCOP gỗm sứ của Hà Nội.

Cần "cầu nối" giữa nhà sản xuất với DN bán lẻ

Theo các chuyên gia bán lẻ, để sản phẩm OCOP được khách hàng biết tới nhiều hơn, đòi hỏi ngành công thương làm tốt chức năng "cầu nối" giữa nhà sản xuất với DN bán lẻ.

Thời gian qua, bám sát tình hình thực tế, đồng hành cùng DN, TP Hà Nội đã và đang thực hiện nhóm giải pháp thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm OCOP vào hệ thống các siêu thị. Đó là tuyên truyền quảng bá sâu rộng các vùng sản xuất, sản phẩm OCOP của Hà Nội và các tỉnh, TP trên phương tiện thông tin đại chúng; thường xuyên tiến hành rà soát danh mục sản phẩm OCOP cần kết nối vào các kênh phân phối (siêu thị, chuỗi thực phẩm, DN chế biến, xuất khẩu của Hà Nội)…

Bên cạnh đó, Hà Nội tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin vào sản xuất và tiêu thụ sản phẩm OCOP như triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc, trưng bày, kết nối trên các sàn giao dịch thương mại điện tử... cho các sản phẩm OCOP.

Đặc biệt, khuyến nghị các DN, siêu thị, chuỗi thực phẩm cần ký kết hợp đồng lâu dài về hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm OCOP cho các đơn vị sản xuất để yên tâm sản xuất bảo đảm số lượng, chất lượng. Cùng với đó, hướng dẫn các đơn vị cung ứng sản phẩm OCOP đưa ra các dòng sản phẩm phù hợp mẫu mã, thị hiếu người tiêu dùng, ưu tiên đẩy mạnh kết nối sản phẩm có bao gói thân thiện với môi trường. Vừa qua, UBND TP

Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 389/KH-UBND về việc phát triển Trung tâm thiết kế, sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP, làng nghề gắn với du lịch tại các huyện, thị xã trên địa bàn TP Hà Nội năm 2025. Theo đó, trong năm 2025, TP Hà Nội sẽ phát triển thêm mới từ 8-10 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP, công nhận từ 5-8 mô hình Trung tâm Thiết kế sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP. Đồng thời, tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin vào sản xuất và tiêu thụ sản phẩm OCOP, triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc, trưng bày, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP trên các sàn giao dịch thương mại điện tử.

	Hà Nội dẫn đầu cả nước về số lượng sản phẩm OCOP đạt chuẩn
	Hà Nội sẽ công nhận thêm 5 trung tâm thiết kế sáng tạo
	Đáp ứng tốt nhu cầu thị trường