Kiểm tra an toàn thực phẩm phải thực hiện thường xuyên và đột xuất

Lực lượng chức năng phát hiện và tạm giữ 7.010 kg nội tạng động vật gồm trứng non, tràng gà, nầm lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ. Ảnh: DMS

Liên tiếp các vụ vi phạm bị phát hiện

Vì lợi nhuận, không ít đối tượng vẫn bất chấp, vẫn vi phạm quy định về ATTP. Vào 28/4/2025, Đội Quản lý thị trường Hà Nội số 17, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội cũng đã phối hợp Đội 7, Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an TP Hà Nội, tiến hành kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh do ông Nguyễn Đình Chiểu làm chủ có địa chỉ tại đường Hòa Bình, thôn Bái Đô, xã Tri Thủy, huyện Phú Xuyên.

Lực lượng chức năng phát hiện gần 11 tấn thịt bò và nội tạng bò đông lạnh chưa qua sử dụng được chứa trong 3 kho đông lạnh, không có nhãn mác, không ghi thông tin sản phẩm và không có hóa đơn chứng từ hợp pháp. Trong số đó, có nhiều loại như lòng bò, gân bò, bì bò, xách bò, xương, gan, phổi, óc bò, mép bò… có dấu hiệu bị hư hỏng, bốc mùi khó chịu.

Tổng trị giá lô hàng vi phạm ước tính trên 188 triệu đồng. Làm việc với đoàn kiểm tra, chủ hộ kinh doanh không xuất trình được bất kỳ hóa đơn, chứng từ nào chứng minh nguồn gốc lô hàng. Ông Chiểu khai nhận, số thịt và nội tạng bò nói trên được thu mua từ nhiều nguồn trôi nổi, không rõ xuất xứ, không có kiểm định về chất lượng hay ATTP.

Ngày 5/5/2025, Đội Quản lý thị trường số 17, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp với Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội, kiểm tra kho đông lạnh tại địa chỉ số 1, km 12, đường Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì. Quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện hơn 7 tấn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc. Thời điểm kiểm tra, chủ sở hữu số hàng hóa trên là ông Lê Hồng Phong không cung cấp được hóa đơn, chứng từ, không có căn cứ thể hiện xuất xứ hàng hóa. Tổng giá trị hàng hóa theo giá niêm yết tại cơ sở là hơn 663 triệu đồng.

Ngày 21/4/2025, Đội Quản lý thị trường số 17 phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội tiến hành kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH Xuất nhập khẩu và Thương mại thực phẩm Xuân Thắng, có địa chỉ tại thôn Hà Vỹ, xã Lê Lợi, huyện Thường Tín. Lực lượng chức năng phát hiện số lượng lớn thực phẩm “bẩn” chuẩn bị được vận chuyển đi, gồm 14.196 con gà đông lạnh với tổng trọng lượng 18.454 kg và 560 kg nội tạng gà đông lạnh. Số hàng hóa bị lực lượng chức năng phát hiện có dấu hiệu bị hư hỏng. Toàn bộ số hàng hóa không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp, không ghi rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như chứng nhận chất lượng sản phẩm, vi phạm nghiêm trọng các quy định pháp luật về ATTP và quản lý thị trường. Ước tính, giá trị lô hàng vi phạm lên tới hơn 710 triệu đồng.

Ngày 13/5/2025, Đội Quản lý thị trường số 17 phối hợp Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hà Nội đã tiến hành khám 20 thùng xốp khu đất đối diện ngõ 197 phố Thúy Lĩnh, phường Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai. Tại thời điểm kiểm tra, bà Đ.K.A là chủ lô hàng khai nhận trong toàn bộ số hàng hóa đựng trong thùng xốp là trứng gà non và tràng gà đông lạnh. Đoàn kiểm tra kiểm đếm và xác định số lượng cụ thể gồm: 320kg trứng gà non, 480kg tràng gà, Tổng trị giá lô hàng theo giá niêm yết là 48.960.000 đồng.

Bà Đ.K.A không xuất trình được bất kỳ hóa đơn, chứng từ nào chứng minh tính hợp pháp của hàng hóa. Bao bì sản phẩm không có nhãn, không ghi rõ thông tin nhà sản xuất, nơi sản xuất, không có căn cứ xác định nguồn gốc xuất xứ. Đây là hành vi tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng nếu số thực phẩm này được đưa ra thị trường.

Vào đầu tháng 5 vừa qua, kết quả kiểm tra đột xuất của Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP TP Hà Nội tại nhiều cơ sở bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể, cơ sở sản xuất thực phẩm chế biến sẵn cho thấy, tình trạng vi phạm các quy định về ATTP vẫn còn phổ biến. Tình trạng vi phạm quy định ATTP còn xuất hiện ở bếp ăn tập thể của một số công ty ở ngoại thành, chủ yếu do thiếu lưới chống côn trùng ở nhà ăn, khu bếp, khiến cho côn trùng dễ xâm nhập, gây mất ATTP, hoặc không thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 3 bước, không lưu mẫu thức ăn…

Tác nhân dẫn đến suy giảm sức lao động

Được biết, hiện nay, các sở, ngành đã có những chế tài xử phạt nặng các cơ sở vi phạm, tuy nhiên, các xã phường còn xử phạt nhẹ, chưa đủ mức răn đe. Trong khi, nhân lực làm về công tác ATTP rất mỏng so với số lượng cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm.

Do đó, theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội nếu chỉ làm theo kiểu nay đến cửa hàng nọ, mai đến cửa hàng kia thì chỉ như “bắt cóc bỏ đĩa” không thể xử lý hết được. Vì thế rất cần người dân, chính quyền địa phương cùng vào cuộc với cơ quan chức năng. Khi người dân phát hiện cơ sở có dấu hiệu vi phạm ATTP hãy gửi thông tin cho cơ quan chức năng.

Phó Chủ tịch UBND TP, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo công tác ATTP TP Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết, TP yêu cầu xử phạt nghiêm đối với các cơ sở vi phạm, phân định rõ trách nhiệm cá nhân đối với người đứng đầu đơn vị nếu để xảy ra tình trạng mất ATTP. Các đơn vị cần chú trọng công tác khảo sát, kiểm tra đột xuất, đánh giá thực trạng điều kiện ATTP và truy xuất nguồn gốc, giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong các trường học, cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm chế biến sẵn; bảo đảm nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.

Với các đơn vị hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, phải luôn chú trọng thực hiện nghiêm việc ghi chép hằng ngày đối với tiếp nhận nguyên liệu, bảo đảm truy xuất nguồn gốc; nâng cao công tác tập huấn, tuyên truyền nâng cao nhận thức, từ đó có sự tham mưu phù hợp cho người đứng đầu trong công tác đầu tư, triển khai bếp ăn tập thể một cách hiệu quả và an toàn nhất…

Tất cả nhằm thực hiện các biện pháp phòng ngừa, bảo đảm sức khỏe người dân, ngăn chặn sự cố về ATTP; vơi nỗi lo về ATTP trong cộng đồng; đồng thời, bảo đảm các vụ ngộ độc thực phẩm, sự cố về ATTP được điều tra xử lý kịp thời, không để tử vong do ngộ độc thực phẩm.

	Kiêng ăn gì sau phẫu thuật thẩm mỹ để không để lại sẹo xấu?
	Tăng gấp 2 lần đối với hành vi vi phạm trong lĩnh vực ATTP
	Phát hiện hơn 1,4 tấn chân gà không rõ nguồn gốc đang đi tiêu thụ